一邊拿還一邊說。
“這孩子大大方方的，真好，還陪你爸來買東西，真孝順。”
周七要了五斤豌豆麵粉，又要了玉米粉和一些糯米粉。
又去稱了幾斤紅糖。
周愛國看的有些懵了，不知道他要做什麼。
等著這些東西全都搬上車，周七才說道。
“這是做紅糖涼蝦的，我這兩天看過了，夜市上沒有賣的。”
周愛國還真沒吃過。
心中對這個東西滿是好奇。
回到家以後，他依舊拿著小本本，跟在旁邊記錄。
周七按比例加入豌豆粉，糯米粉，玉米粉。
“先把這些攪勻，不要有疙瘩，然後在鍋裡放上水，水開以後加入粉漿，要一直攪拌，等到冒大泡就是熟了。”
“一定要很黏糊才行，不然一下水就散了，口感也不好。”
說完，他就盛了一盆涼水。
上麵放上帶孔的網篩。
滾燙的粉漿倒上去，然後用漏勺攪拌，等著粉漿從孔洞裡麵漏下去，就自然形成了小蝦一樣的形狀。
周愛國對此進行了一個中肯的評價。
“我覺得不像蝦，像蝌蚪。”
“……爸，如果這個甜品叫紅糖涼蝌蚪，你會買嗎？”
“應該不會，哈哈。”
紅糖漿是這個甜品好吃的關鍵。
畢竟這個涼蝦是沒什麼味道的，全靠紅糖水味道。
“要加紅糖和冰糖，用水熬成稍微濃稠一點的糖漿，然後一定要加一些檸檬汁。”
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“為什麼啊，不會酸嗎？”
“調整味道，而且也防止紅糖返沙。”
“好的，記住了。”
剛做好的涼蝦口感不是很好，冰鎮過半個小時以後，口感才會逐漸變好。
在等待的過程中，爺倆忙著準備其他的菜。
周七切菜的手速飛快，還不忘了囑咐一下周愛國。
“爸，這個紅糖涼蝦的成本比酸梅湯的低，但是價格可以一樣的，準備點冰塊，這個東西加了冰塊才更好喝。”
“好，等我凍一些。”
“明天我覺得百合綠豆粥也可以換換了，你覺得紅豆粥怎麼樣？”
對於兒子的提議，周愛國沒有不答應的。
“行，你做什麼我都同意。”
“好嘞，那就黑糯米紅豆沙吧，加點桂花，就算晚上吃不完，早晨熱熱一樣當早點吃。”
“彆說，你小子想的真周到啊。”
那當然了。
畢竟做了這麼多年的大廚，對於把控食客心態，周七還是很有心得的。
就這麼定下來了。
準備的差不多之後。
周七就上學去了。
誰知道周一的第一節課，就是發期中考試成績。
周七看著班主任麵色不善。
忍不住咽了咽口水。
果不其然。
“這次期中考，我對咱們班整體的成績，表示非常的不滿意。”
“周七！”
“你上來！”
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