“那怎麼辦？菜都備好了，總不能今天晚上乾炒菜吧？”
“米沒有還有彆的嘛。”
周七腦瓜子飛快旋轉，這個時候已經想到了應對的辦法。
“炒麵啊。”
“咱家那邊的小市場不是有賣麵的嗎？就跟他們說要那種直接就能炒的鮮麵條，連煮都不用煮了，省事兒。”
“好主意，我這就去。”
說乾就乾。
周愛國立刻騎上心愛的小摩托。
買了幾十斤麵回來。
周七打開塑料袋。
先從裡麵抓了三個人吃的份量。
這麵有點黃，有點粗，周七起鍋燒油，猛火快炒。
裡麵加了一些蔬菜，還有火腿腸，臘腸，魷魚塊還有各種肉。
做了一份家庭版豪華炒飯。
看著周七炒麵，周愛國手裡的小本本又端了起來。
“這火是不是有點大？麵能熟嗎？”
“不大，這種麵是專門用來炒的，一定要用大火快炒，不然的話味道跟不上。”
“原來是這樣，你加的這是什麼？胡椒粉？”
“孜然粉，加了孜然粉會更像夜市的味道。”
周七第一次炒這種麵，通過翻炒的過程中，就對這種麵有了大致的了解。
炒多久。
加多少醬油顏色會好看。
吃油的程度。
不粘鍋的話要放多少油在鍋底。
炒麵出鍋的時候，周七已經有了大致的了解。
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臥室裡的李麗潔早就聞著香味兒出來了，一看鍋裡的麵，臉上高興極了。
“炒麵啊？一看就好吃，有一股焦香味兒。”
說完，就麻溜的端著一大盆炒麵去了餐廳。
等著爺倆都端著碗坐好之後，李麗潔率先夾了一筷子。
炒麵一入口。
一股獨屬於小麥的焦香就衝進了口腔，並且迅速占領了大腦。
牙齒咬到麵條之後。
就能感受到麵條的柔軟和彈性，調料浸入其中，醬油那微焦的醬香味緊緊纏繞在上麵。
蔬菜清脆伴隨著肉的肉香。
這一口下去，簡直滿足的要死。
李麗潔“好吃！”
反正以她匱乏的詞彙，也說不出什麼華麗的誇獎了。
周愛國也連連讚歎。
“好吃，彆說，還真有那個……叫什麼來著？鍋氣。”
周七嘗了一口。
對晚上的炒飯流程有了更詳細的安排。
聽見周愛國的評價，他哈哈笑道。
“鍋氣說白了就是猛火快炒，要用很多的油，油快速氣化之後，就會變得格外好吃一些，非要說的話，那叫……”
“美拉德反應？”
周愛國都聽愣了。
“什麼反應？”
“美拉德反應，就是……我，我……我瞎說的。”
……
到了夜市上。
等待吃炒飯的人很多。
但是炒飯臨時變炒麵，還是引起了很多人的不滿。
“啊？怎麼是炒麵？我不喜歡吃麵條。”
“我就是衝著炒飯來的，怎麼突然變成炒麵了，這是怎麼回事兒？”
“炒麵不好吃，油膩膩的不說，麵條還發軟，麵乎乎的，我還是愛吃帶湯的湯麵，我不愛吃這個。”
更有甚者，還提出了更尖銳的觀點。
站在最前麵的小夥子，抱著胳膊用審視的目光上下打量著周家父子倆。
“不是我說哈。”
“你們爺倆是不是想搞什麼饑餓營銷啊？”
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