甜品社的社長叫做王坤,他非常熱愛製作美食,據他個人的自我介紹說,做甜品並不是他最拿手的食物,他最拿手的食物是燉各種營養湯,特彆是燉雞湯。
之所以會加入甜品社,並且在入社兩年半後成為甜品社的社長,主要是因為學校裡也沒有烹飪社,再加上學校裡和食物有關係的社團裡,甜品社的規模是最大的。
隻不過甜品社在他的手裡快要沒落了,隔壁的調酒社今年的成員是他們社團的兩倍,他們社團想要資源根本搶不過彆的大社團,太慘了。
回歸正題。
王坤把社團裡剩下的食材擺放在了台麵上,然後對寒橘柚和上官雨柔說“白天做蛋撻還剩下一些食材,今晚我教你們做一個……”
王坤用手托著下巴,仔細的思考了幾秒鐘後,再次開口“就做舒芙蕾焦糖布丁吧。”
“行欸,我愛吃焦糖布丁!”上官雨柔立馬點了點頭。
寒橘柚還有些懵逼“舒芙蕾焦糖布丁是什麼?”
上官雨柔解釋道“你可以理解為,沒有蛋撻皮的蛋撻。”
“對,你朋友說的對。”王坤點了點頭,“不過我教你們的是我改良過的新版,你們在甜品店裡肯定買不到。”
寒橘柚聞言,眼前一亮,說道“已經開始期待了!”
“那就開始吧,你們先弄五個蛋黃到碗裡,我去找一下電動打蛋器!”
王坤說完,就在實訓室的櫥櫃裡翻找了起來。
“呃……”沒進過廚房的上官雨柔聽到王坤的要求有些犯了難,她小聲問道,“蛋黃和蛋清怎麼分離啊?”
王坤一邊翻找,一邊說“你們要是都不會的話,一會兒看我示範好了。”
寒橘柚立馬說“沒事,我會。”
寒橘柚邊說著,邊利落地取來兩個碗,擺在自己麵前,緊接著,她拿起一個雞蛋,在碗沿輕輕一磕,蛋殼便裂開一道小口。
她小心翼翼地將蛋殼掰成兩半,雙手熟練地交替,蛋清在左右手的蛋殼中輕快跳躍,不一會兒,就穩穩落入其中一個碗裡,而蛋黃則乖乖留在半邊蛋殼內。
隨後,她微微傾斜蛋殼,將分離好的蛋黃緩緩倒入另一個空碗中。
整個動作一氣嗬成,流暢自然,而且蛋清和蛋黃都沒有沾到她的手上,一旁認真看完這番操作的上官雨柔鼓掌誇讚道“好厲害!”
寒橘柚嘴角一歪,淡淡的回了一句“基操勿六!”
【寒橘柚“我才不會說這種粗魯的話,在亂抹黑我你就完蛋了。”劉牧野“開個玩笑都不行!”】
事實是,寒橘柚隻是擺了擺手說“平時經常做飯的話,就會了,而且分離蛋黃和蛋清的辦法有很多種的,不一定要學我這種。”
“哦哦。”上官雨柔眼裡閃著光說,“但是也好厲害!”
寒橘柚三兩下分離好了需要的五個蛋黃,王坤找好了電動打蛋器和刮刀。
王坤對二人說“你們往蛋黃裡加入二十克白砂糖,然後打成粘稠狀,並且白砂糖完全融化,我來做奶漿。”
二人答應道“好。”
……
“叮~”
半小時在滿心期待中一晃而過,烤箱的計時器“叮”的一聲響起,那聲音仿佛是美食誕生的號角。