嬌嬌將處理好的螃蟹擺放在蒸盤上,加入適量的薑片和蔥段。
“青團,放入蒸鍋裡,大火煮一刻鐘。”
“好的,姑娘。”
蒸蟹的同時,嬌嬌在鍋中加入適量的油,再放入切好的薑蒜末和乾辣椒爆香,接著放入處理好的螃蟹,快速翻炒至變色。
“青果,把我們帶來的那箱子調料拿來。”
嬌嬌翻出豆瓣醬、辣椒醬和料酒,繼續翻炒均勻,頓時一陣霸道的香氣飄出,最後再加入適量的白糖和花椒,炒至螃蟹表麵呈金黃色。
什麼叫香氣撲鼻?現在整個彆院的人都在朝著雅苑張望。
嬌嬌快速出鍋,香辣蟹的優勢就是冷熱適宜,怎麼吃都很讚。
至於蟹黃豆腐,是特意為娘娘做的,這是娘娘最愛吃的菜之一,從前在宮裡,若是吃蟹的季節,嬌嬌也經常會做了跟娘娘一起吃。
“這蟹肉粥你看著點火,一定要小火慢燉才能出味。”
嬌嬌將處理好的蟹肉放進已經燉好的熟粥,又依次加入適量的鹽,調味很簡單,但味道卻很豐富。
內室裡,嬌嬌聽見皇後娘娘已經起身的動靜,連忙再次叮囑道
“等會兒出鍋了再加蔥花,娘娘那份不加,可記住了?”
青團連忙點頭。
一桌三人四菜,等皇後娘娘洗漱完畢,看著坐在自己兩側的兩人,倒是想起幼時這兩人也經常這樣陪著她,隻是小四後來離開了,嬌嬌也逐漸變了性格。
“娘娘,這是您愛吃的蟹黃豆腐,試試?”
嬌嬌將豆腐攪拌著蟹黃舀了一勺,放到娘娘碗裡,芝蘭姑姑連忙端到皇後麵前。
“芝蘭,你也下去吧,就讓我們娘仨待一會兒。”
皇後娘娘看著碗裡的蟹黃豆腐,眼神中流露出一絲懷念。
“娘娘,這是我特意為您做的,嘗嘗?”
嬌嬌將勺子喂到娘娘嘴邊,皇後娘娘笑著接過勺子。
“還記得你小時候,才那麼一丁點大,就非要踮起腳自己做吃的,每次做了好吃的,也是非要這樣喂我。”
嬌嬌聞言也是無奈,誰叫那段時間原身特彆想吃鮮辣的東西,可偏偏禦膳房都是清淡為主,鮮少有用辣椒的。
皇後娘娘嘗了一口“味道還是那麼好。”
“娘娘喜歡就好。”
嬌嬌將一旁的香辣蟹也放到娘娘邊上。
“這道菜味道太重,娘娘可能不太習慣,娘娘若是想試試,也可以少吃點嘗嘗。”
見嬌嬌一直忙活不已,皇後娘娘趕忙將人按住“你就乖乖的坐著自己吃好不好?這桌子菜就咱們娘仨,都自在點。”
一旁不做聲的四皇子替兩人各倒了一杯酒,這酒聞著醇香四溢,味兒卻清新得很,十分獨特。
從土裡挖出來的三個罐子就放在邊上,其中一罐已經打開,瓶口泛著淡金色的光澤,酒香中蘊含著濃鬱果香,聞之便心曠神怡。
“這應該是自己釀的果子酒,用水果發酵而成,隻是這主人心思很巧妙啊,幾種水果和糧食,比例搭配得剛剛好。”
嬌嬌聞了一下,在現代,她會釀酒,也會喝酒。
皇後娘娘端起酒杯,輕輕聞了聞,然後小酌一口
“這酒果然奇妙,既有果子的香甜,又有酒的醇厚,真是難得的好酒。”