10月16日，這一天，楊文東帶著蘇依依再次來到了沙田的海邊，
跟上次來的時候不一樣的事，原本簡陋的雞舍，經過了再次翻新，變的比之間好多了。
還沒進去，楊文東便說道：“看起來好多了。”
養殖場的負責人林躍華說道：“楊生，之前為了趕時間，先將雞仔養起來，所以在基建投入這一塊，就隻追求速度，後來雞仔養好之後，我們就可以有足夠的時間，來慢慢的完善所有的雞舍。”
“嗯”楊文東點點頭，問道：“雞舍上的那些網是做什麼的？”
在所有雞舍的上方，有著大量的淡黃色網格，密密麻麻的似乎有兩三層。
林躍華介紹道：“這是避免天空之上的一些捕食者下來襲擊雞仔，不過更重要的是防各類野生鳥類的糞便，因為野生鳥類活動範圍廣，很有可能糞便內有病毒或者細菌，如果糞便進入雞場，就可能引發禽類瘟疫，後果不堪設想。”
“嗯，雞瘟這一塊的確要重視。”楊文東點點頭：“特彆是禽流感之類的。”
在這個時代，流感對人類的威脅極大，1919年的西班牙流感，殺死的人數比一戰還要多，而50年代及60年代都爆發了很嚴重的甲流，死亡人數也是動輒百萬起步的。
病毒可不認政要與富豪，雖然楊文東對此也無能為力，但也隻能做好自己的本分工作了，涉及到禽類養殖，那就需要重視衛生。
“楊生放心，我們自己也害怕這個。”林躍華尷尬說道：“一旦發現有雞不對勁，我們也是立刻宰殺再填埋的。”
“嗯，行。”楊文東又道：“那去裡麵看看吧。”
幾人剛走了會，旁邊的蘇依依便立刻停了下來，以手擋住嘴鼻，似乎是要嘔吐。
“怎麼了？這味道讓你難受？”楊文東問道。
蘇依依點點頭道：“對，聞到了就想吐，也不知道怎麼回事，上一次來這裡的時候，可沒有這個情況。”
“可能是因為現在雞多了，而且個子大一點了，味道也重了。”林躍華解釋道：“這養殖行業，都會有很重的氣味，沒辦法避免。”
楊文東自然也聞到了味道，雖然有點不好聞，但他還能忍受，於是道：“那你去前麵休息一會，我在裡麵走一圈，就出來。”
“嗯，好。”蘇依依點點頭，隨後也有人將她扶走。
楊文東則是與林躍華繼續往裡麵走去，離上一次來這裡快5個月了，此刻這裡可都是個頭不小的雞群了。
林躍華介紹說道：“楊生，這是目前我們養殖場的第三批雞了，前兩批也都給了家樂福，我這邊算了下成本，留下10%的利潤後，還能比華潤送到香港的雞還要便宜3毛錢一隻。”
“3毛錢？也不算多啊，”楊文東想了想，說道：“我記得現在菜場一隻雞，大概要8塊錢吧。”
在經濟發達的地方，恩格爾係數就越低，可能一個人一天的工資就能買到十隻雞，而反之可能半隻都買不到，楊文東剛剛穿越的時候，一個人一天工資也就12港元，但一隻雞基本上需要8元左右，連雞蛋都要平均2毛錢一個。
現如今的香港，雖然比幾年前強多了，但還算不上發達，恩格爾係數仍然很高，特彆是香港本身還沒有什麼農業，食物乃至水都需要進口。
林躍華笑說道：“楊生，菜場的雞的確在8到10元，但那是成年雞，家樂福那邊需要的是半成年的，方便製作，也方便低價出售；
而且從我們養殖的角度來看，雞鴨或者其他動物，也都是前期長得快，後期長的慢，所以這樣的雞價格正常也便宜不少。”
“那為何菜場都是成年大的？”楊文東又好奇問道。
“這就是不同需求了，很多人還是喜歡買大公雞或者老母雞的。”林躍華解釋道：“而且從內地運過來的動物，都需要長途奔波，成年雞存活率更高。
而我們就近養殖，那小體型的反而方便，還有家樂福那邊容易出售，成年雞又貴、又重，不好賣，做成烤雞也不劃算，小型的熟食更容易出售。”
“嗯”楊文東點點頭，在前世，烤雞什麼的，的確都是小一點的雞，這應該也是市場需求.
林躍華接著說道：“按照市場價，我們的半成年雞差不多在5元左右，這還是菜場的價格，終端出售肯定更便宜，所以能夠節省3毛，對於家樂福來說，也已經是非常便宜的；
他們做出來的烤雞或者白斬雞之類的，因為價格便宜，銷量很高，基本上每天上午就沒了，未來的需求量還會很高。”
“這麼說，你這邊的養殖量，也不夠了？”楊文東笑問道。
如今家樂福的門店在42家，一家每一天賣個100隻雞，那一個月就要12萬隻數量了，而100隻烤雞或者白斬雞，在本身又便宜的情況下，恐怕都不夠買的。
前世去過大潤發、沃爾瑪這類超市的人都知道，那奧爾良烤雞賣的有多好，而如今香港人均蛋白質不夠，需求量就更高了。
林躍華點頭說道：“是的，這個需求量太大了，我都建議劉生將烤雞價格提高一點，但是他沒答應，說一定要把這個名氣打出來，不賺錢也要繼續做下去，現在他們那邊也隻能去跟華潤商量，隻是華潤那邊從內地運過來的都是成年雞，可能需要協調一段時間了。”
“嗯既然如此，你這邊就準備擴張吧。”楊文東則說道：“引入華潤的雞，價格方麵肯定要貴不少，從家樂福的角度上來說，不能長期這樣操作，還是要依賴自己。”
“好。”林躍華答應說道：“我也已經在沙田看過不少位置，有幾個合適的，等我確定好了，再將資料給您。”
楊文東問道：“不準備在這附近建新養殖場嗎？”
林躍華說道：“是的，養殖場靠在一起，衛生方麵的風險更大，味道也會更濃，員工都不一定受得了，所以分開更好，不過考慮到運輸方麵的方便性，所以還是選擇在沙田區。”
“行，那考慮到衛生方麵的因素，下次買地，要買大一點的，這樣就算緊急時期，擴大養殖密度也方便操作。”楊文東想了想說道。
養雞什麼的，肯定賺不了什麼錢，前世很多超級富豪投資農業，也都是興趣，甚至ABCD四大糧商，其主要業務也並非真的種地。
但這個時代，在香港就不一樣了，沙田現在還沒怎麼發展，一大片土地荒廢；
可如果沒有合理的開發理由，那港府也不會賣給你的；但隻要有了理由，且對經濟也有幫助，那一般就沒什麼問題了。
雖說拿不到商業性質地皮，但先拿到手上，那就是自己的，未來的沙田，雖然算不上香港的經濟中心，可在香港18區之中也算的上中位數水平了，再說，如果自己認真發展這裡，或許，混個中上也是有可能的。
林躍華也明白老板的意思，答應道：“好的。”
過了會，楊文東也從雞場出來，看到了在車邊休息的蘇依依，走上前問道：“怎麼樣了？”