吃完早餐,秦師傅馬力全開。
三丁包,拿下!
五丁包,拿下!
普通肉包,拿下!
蘿卜包,拿下!
叉燒包,拿下!
粉絲包,拿下!
糯米燒麥,拿下!
廚房裡沒有人是可以閒著的,就連廚房外的何成燒了水也要進來幫忙一起燒火。三姑婆和六姑婆兩個人看著幾口灶燒柴已經燒不過來了,緊急在村裡又找了幾個幫手。
秦落和姑父何華劈柴都快劈成苦力了,大過年的在家裡進行力量訓練,
劈到後麵秦落都有點扛不住了,跑去求爺爺能不能明年給廚房進行升級改造,把土灶換成燃氣灶。
咱們廚房都裝上空調了,能不能在其他設備上也擁抱現代科技。
咱家年夜飯的熱菜都是隨便炒炒意思意思,蒸點心真沒必要講究土灶柴火灶。
秦老爺子直呼孫女糊塗,這要是換成燃氣灶了,以後你和你姑父過年還有什麼用,還怎麼挺直腰板吃點心?
整整一個下午,廚房裡都是蒸汽繚繞,
一批又一批的點心出鍋,每樣點心都隻蒸兩批,真論起來數量其實不算多。
秦家乍看上去人口很少,年夜飯一桌就能搞定。實際上吃點心的親戚很多,還有很多親戚在其它地方待哺。
遠的不說,隔壁就有一家親戚。
秦天河仗著自己年紀大可以提著東西硬要過來串門,秦天河家裡還有很多人是不好意思過來硬蹭的。今年秦天河的小兒子秦大壯一家沒買到過年回來的票,但秦天河孩子多,他有足足三個兒子,兩個女兒。
自從搶到了拆圍牆的機會,秦天河家的兒女們每年過年全都拖家帶口相聚一堂,女兒女婿孫輩一個不落。有的女兒年夜飯一個晚上吃兩頓,上半場在秦天河家吃,下半場去老公家吃。
要是去吃下半場的時候兜裡能揣倆包子,女兒女婿一定是今年年夜飯桌上最靚的仔。
秦家的廚房煙霧繚繞了一下午,秦天河家的小孫子小孫女也趴在窗戶上眼巴巴的看隔壁看了一下午。
雖然根本看不到廚房裡做了什麼點心,但他們能聞到香味。
好濃的麵香味!
一聞就知道一定是蓬鬆的,白淨的,摸上去熱乎乎、軟軟的,一口咬下去就能獲得吃碳水的巨大滿足感,仔細咀嚼還能嚼出甜味的麵點!
秦天河的孫子孫女們沒什麼想象力,滿腦子隻有白麵饅頭和肉包子,根本不知道他們親愛的爺爺已經背著他們在隔壁吃了整整兩個酒釀饅頭。
小孩子在外麵流口水,三姑婆和六姑婆在廚房裡流口水。
太豐盛了,實在是太豐盛了。
三姑婆和六姑婆在秦家廚房裡燒火這些年,什麼時候見過這陣仗。
秦淮在做長壽麵。
雞湯已經有了,吊湯水平不一定高,但原材料一定好,犧牲了7隻老母雞的雞湯光聞香味就讓秦落想要偷喝兩大碗。秦淮有信心,今晚的長壽麵一定能讓這7隻老母雞死得其所。
都不白死。
三姑婆、六姑婆這些不太懂行的,隻能看出包子、饅頭、燒麥什麼的都已經完成了。實際上,秦淮今天要做的所有點心都已經進入了最後階段。
肉包、蘿卜包、燒麥、酒釀饅頭全都已經蒸完,是因為這些點心根本就不是今晚的重頭戲。今天晚上秦家人時間緊,任務重,胃容量很有限,這些日常點心留看初一到十五慢慢吃就行了,提前蒸好是為了給其它點心留出充足的時間。
這些都是要塞進盲盒大禮包裡的,看看就行,不用吃。
需要重點吃的都還沒有成型。
天麻燉鴿子在燉鍋裡燉看,秦淮沒有做多就燉了兩隻鴿子,到時候家裡人每人喝點湯就行。反正他燉的也不咋地,鴿子肉可以留到初一再吃。
果兒本來就是生胚,拿出來解凍後上鍋。
四喜湯團的四個餡料已經全部製作完成,隻差包湯團。
陳皮茶都煮好盛出來了,三姑婆和六姑婆等人雖然不明白為什麼陳皮銀耳蓮子羹要叫陳皮茶,但是大家都沒有問,因為她們都已經偷偷喝過了,好喝。
這麼好喝的陳皮銀耳蓮子羹,叫陳皮茶怎麼了?
這囊裡不是有陳皮嗎?
三丁包和五丁包秦淮做了兩批,都隻蒸了一批。蒸好的這一批包子到時候是要給村裡人每家分兩個的,至於兩個包子一家人怎麼分那是他們的事情,反正小秦師傅的心意已經送到了。
每年秦淮都是這麼做的,隻不過往年送的是肉包,今年送的是plus版肉包。
另一批還沒上鍋蒸的,秦淮打算等到飯點前後隻蒸自家人夠吃的,剩下的讓秦秀麗帶過去吃下半場年夜飯。
之後秦秀麗一家三口,每人手上都提看兩大袋以上的包子饅頭,秦秀麗大晚上的不在村裡走兩圈都對不起袋子裡的三丁包、五丁包和酒釀饅頭。
圓夢燒餅更不用說了,肉餡要現炒,燒餅也要吃剛出鍋的。
唯一需要花比較多時間的是正兒八經版的蘋果麵果兒,這是真正的藝術品,真正的炫技點心。
秦淮做不出鉗花宮燈包,做蘋果麵果兒還是不在話下的。之前秦淮做蘋果麵果兒都是隻塑形,不負責調餡。
年前為了方便妹妹拿著蘋果麵果兒滿村炫耀,秦淮特意在做四喜湯團之餘,抽出些許時間向鄭思源緊急學了一番蘋果麵果兒的調餡。