為了給雲中食堂的新老食客們一個驚喜，3月9日秦淮特意起了個大早，3點就到了雲中食堂。
秦淮以為他一定是第1個到的。
因為雲中食堂早餐檔員工的上班時間是淩晨3點40分，之前趙蓉和秦從文會很早來，後麵食堂招了不少新幫工，人多乾活效率快，兩人就不那麼早來了。
趙蓉和秦從文是因為多年賣早餐習慣了早起，不是不愛睡覺，能正常作息五六點起，肯定是不願意淩晨2點起的。
結果秦淮淩晨3點整到雲中食堂的時候，食堂裡已經有人了。
食堂的外門是虛掩的，倉庫裡有燈光，後廚燈也是亮的。秦淮從內門進去的時候發現食堂裡居然有人都有點震驚，順著聲音尋去，在倉庫裡找到了安悠悠。
秦淮已經有很長一段時間沒有見過這位記住名字的優秀員工了。在他的記憶裡安悠悠就是一個瘦瘦小小，臉有點嬰兒肥，特彆愛賺錢的小姑娘，經常穿一些鬆鬆垮垮容易掉色的衣服，之前是服務員，後麵因為想多賺錢轉到後廚當幫工。
安悠悠正在抗麵粉袋子。
“安悠悠？”秦淮看了眼時間確定現在才3點，“你怎麼這麼早就到店裡了？我不是說過不鼓勵大家提前上班嗎？”
安悠悠露出一個樂嗬嗬的笑，解釋：“這不是小秦師傅你回來了嘛，汐姐說你今天早上肯定會來的特彆早。讓我們幫工裡挑一個人出來開店，早點過來幫您打下手，給50塊獎金，我住得近，所以我來。”
“你搬家了？”秦淮問，她記得安悠悠住得並不近。
“對，之前租的那套房子的房東的女兒要結婚，把房賣了。新房東不願意租房，把押金全退我了還額外給了我500塊錢，正好年底的時候我拿到了一筆年終獎，年會抽獎還抽到了1000塊錢現金，我就租了一個附近的單身公寓。”
“貴是貴了點，但是環境可好了，17樓還有電梯呢！”安悠悠說得心花怒放。
秦淮算是看出來了，安悠悠真的很喜歡好房子，特彆喜歡那種裝修好地段好設施好的房子。
“咱們食堂還有年會啊？”秦淮都茫然了，他作為老板怎麼不知道食堂有年會。
“小年後兩天辦的，其實也沒什麼，就是下班之後在食堂裡一起吃了一頓飯抽了獎。”安悠悠道。
秦淮點點頭，小年後那段時間他在黃記後廚沒日沒夜的做果兒和四喜湯團，除非特意跟他打電話，發消息秦淮可能都不怎麼看。他覺得可能是黃汐說了，但是他壓根就沒注意看。
他這個老板也確實不怎麼管雲中食堂的事，雲中食堂平日裡都是趙蓉和秦從文看著。
“那獎品是什麼？”秦淮順嘴問。
“現金紅包，從2005000不等，裴師傅可幸運了，唯一的一個5000的現金紅包就被他抽到了！”安悠悠用羨慕的語氣說。
秦淮又懂了，這個獎品大概率是趙蓉定的。趙蓉之前參加超市抽獎、社區抽獎之類的抽獎的時候就經常抱怨，說獎品老定一些看上去很貴，實際上華而不實的東西，不如直接抽現金比較實惠。
現在輪到趙蓉決定獎品是什麼了，她直接實現了自己的願望。
秦淮見安悠悠搬麵粉不吃力，就沒有上前幫忙搭把手。他今天早上光想著要做的點心有點多所以得早點來，忽略了雲中食堂和黃記後廚其實不一樣。
黃記有古力為首的卷王，秦淮再早也不可能早過古力。每天他到黃記的時候很多東西都是準備好的，連過年期間也一樣，本村的幫工到的一個賽一個早，早飯都沒吃直接端碗來的，等著吃員工餐。
安悠悠來這麼早確實是幫秦淮大忙了。
“這段時間刀工有沒有練？”秦淮問。
安悠悠眼睛一亮：“有練，我每天早上都在剁肉餡，陳安師傅還有李華師傅都指點過我好多！”
“那等會兒來廚房幫我剁肉餡。”秦淮說著就去更衣室換衣服。
安悠悠追出來：“老…小秦師傅，今天你要做什麼點心呀？我要準備哪些東西呀？”
“點心…我要做很多點心，等會兒你按我說的做就行，我也正好看看你的基本功練的怎麼樣。”
秦淮表示他已經不是之前那個小秦師傅了，他是曹桂香刀功訓練營第1期結業的小秦學徒。
刀功水平怎麼樣暫且不論，拿刀的姿勢對不對他還是能看出來的。
今天第1個幫小秦師傅打下手的幫工有福了，可以得到小秦師傅的限時1v1指導。
秦淮換完衣服，進廚房揉麵。
按照正常順序，秦淮應該先揉做酒釀饅頭的麵。饅頭發麵時間長，第1波來吃早飯的晨練大爺6點就會到店，先做饅頭才能保證大爺們既能吃到包子又能吃到饅頭。
但今天秦淮不打算這麼做。
今天的目的隻有一個，就是刷主線任務。
酒釀饅頭已經達標了，早餐這麼繁忙的時間段就不分給酒釀饅頭了，有時間的話下午再做。
秦淮先揉三丁包的麵。
他已經有段時間沒做三丁包了，剛摸出三丁包的菜譜的時候秦淮做了一段時間，精品三丁包還曾一度稱霸黃記的白案菜單，但很快就被果兒給取代。
秦淮前段時間一直在曹桂香家切蘿卜，就沒怎麼做點心。如果說這段時間四喜湯團做得久有肌肉記憶的話，那三丁包的確是生疏了。
不過沒關係，秦淮擅長。
他本就做了很多年三丁包，摸到菜譜後更是學到了很多小技巧，改良了先前的菜譜。
秦淮揉完麵，見安悠悠那邊的食材還沒有切完，不緊不慢地點開遊戲麵板，找到圖鑒欄，開始看三丁包的視頻教程。
長時間沒做一樣點心生疏了怎麼辦？
沒關係，看看教程就行。
看完就不生疏了。
回到雲中食堂就是好，這裡的老員工都知道秦淮的毛病，秦淮可以無所顧忌地隨時隨地點開遊戲麵板。
在黃記的時候，秦淮如果查看任務隨手點就點了，看視頻教程還是要進廁所看的。
黃記那邊的員工接受度沒有雲中食堂這邊高，黃記後廚的廚師沒怎麼見過秦落，沒有辦法被秦落那句“我哥這麼多年一直都是這樣的，這是他的習慣，他老是這樣逗我。”給洗腦。
安悠悠在剁肉餡的時候時不時抬頭看秦淮一眼，見秦淮站在那裡發呆不動，覺得有些奇怪，但仔細一想又覺得正常。
小秦師傅就是這樣的，這是他的習慣。
安悠悠繼續認真剁肉餡。
三丁包的視頻教程秦淮是跳著看的，大約看了十幾分鐘就看完了。溫習了一遍心中有數，秦淮就去看安悠悠剁的食材。
怎麼說呢，非常正常。
是非常正常的普通餐廳的幫工水平。
奈何秦淮之前的幫工都不普通。
他之前的幫工都是知味居的學徒和黃記的正式員工，甚至還有黃勝利的親傳弟子。
回村做四喜湯團的時候能在村裡找出幾個刀工還行的，加上四喜湯團對刀工的要求也不高，秦淮還覺得沒什麼。
三丁包的餡料更加豐富，對幫工的刀功要求也更高，落差感一下就出來了。
果然是由奢入儉難啊。
“刀不是這麼拿的。”剛剛學會正確拿刀的小秦師傅開始傳授自己前兩天的學習心得，“你看你這麼拿刀，刀口向裡，姿勢就不對。”
“姿勢不對，發力點就不對，你這樣不光手腕發力，你大臂還發力，時間長了你會…哦，你也習慣了，但是姿勢最好還是要糾正過來。”
安悠悠有些茫然地照著秦淮說的去做。
三分鐘後，安悠悠也不會拿刀了。
秦淮心裡舒坦了。
太好了，原來學著學著就不會拿刀的不止他一個。
“倉庫裡應該有蘿卜，你去拿蘿卜練著著切一下，剩下的這些交給我。”秦淮指著安悠悠已經處理得差不多的食材道。