將這些菜帶回家,孫軒是半信半疑的。
說實話,到最後白葉斬釘截鐵和他簽訂協議的時候,孫軒心裡已經信了幾分。
“難道他的這些蔬菜,真的有幾分東西?”
孫軒又搖搖頭,他開的的飯店是一家中高端私房菜,平日裡專供飯店的蔬菜也都是一流品質,他什麼樣的蔬菜沒見過?就是龍蝦鮑魚海參這些都是他後廚裡的常客,而且品質個頂個的好。
這些家常蔬菜再好吃,還能好吃到翻跟頭、翻了天不成?
將酒水放到冰箱裡,孫軒洗洗手拎著剛洗好的蔬菜就來到廚房,燒熱爐灶開始做飯。
作為一家中高端私房菜的主廚,他說自己的手藝挺好的,那都是謙遜的說法。
他的手藝做些家常菜,那就是太上老君煉丹,爐火純青。
尤其是蔬菜,在他的店裡,本就是招牌特色。
油料和蔬菜炸鍋,然後爆香、爆炒、嘁哩喀喳的,也就二十分種,幾道看起來相當精美的菜品就出了鍋。
“耗油青菜,蒜蓉娃娃菜、小白菜炒豆腐……”
因為素菜不像肉菜一樣,能用很長的時間去熬煮烹調醃製和入味兒,所以素菜是不是好吃,很大一部分美味都來自於蔬菜材料的本味。
這樣,對蔬菜的品質自然要求更高。
優質的食材,食物的本味是能發出香氣的,所謂色香味俱全,這裡麵有很大一部分是廚師的功勞,但材料的品質也很關鍵。
今天的菜才一出鍋兒,孫軒的鼻翼就忍不住多嗅了嗅,好香。
他以前做飯也香,但今天的味道格外的香!
“阿軒,今天做的什麼啊?味道怎麼這麼香?”
就在這時孫軒的背後有人說話,他一回頭就看到自己老婆帶著閨女就在自己背後眼巴巴的看著。
嗯,看得不是他,是他剛盛出來的那幾盤菜。
在廚房的門口,他爹不好意思一起進來,但也守在廚房門邊兒,往裡麵張望。
“哎呀,平常也沒看你們吃飯多積極。”孫軒蹲下來用手指在閨女的鼻子上刮了一下說道:“尤其是你這丫頭,挑食的很,吃肉不吃菜,平時見了素菜可沒這麼積極。”
他家的這幾個人啊,嘴巴都刁的很。
老爹是他家飯店裡的上一代廚師,也是他的第一任師傅,廚藝雖然已經被他超越,但是那嘴巴嘗起味道來,可比他還要厲害。
孫軒的媳婦兒,更是因為他做飯好吃,才被孫軒吸引嫁給她的。
他的閨女更是繼承了她媽媽的特點,嘴刁的厲害,而且還有點挑食,平時隻愛吃肉菜。
當然,三個人還有個共同的特點,那就是平日裡天天吃他做的飯菜,已經吃的太多次了,已經習慣了他做飯的味道。
平日裡飯店食客每每都要被驚豔到讚不絕口的菜肴,家裡這仨全都吃慣了嘴。
雖然也覺得好吃,但能被驚豔到的時候已經很少,像今天這樣趴廚房,現在平日裡幾乎已經見不著。
“今天我做菜的味道這麼香?”孫軒打開電飯煲,盛出米飯的同時,對老婆問道。