怎麼形容呢?
初入口的時候,綿柔淳厚。
酒液滑過舌尖時毫無刺激感,如同絲綢般順滑,與傳統醬香型的爆香截然不同。
前調能捕捉到熟透的荔枝蜜香,中段浮現出淡淡的桂花甜,尾調竟有一絲陳年普洱的木質回甘。
尤其是中段,層次感炸裂!
酒體在口腔升溫後,嘴裡竟然有種窖藏的沉香,喉間如過電般酥麻。
恰好這時,大姐走了過來,“臭小子,一會還要開車,怎麼喝起酒了?”
“想喝的話,大姐回頭給你拿兩瓶。”
王東說道:“大姐,你剛才不是說,這些白酒是剛剛設置出來的?”
“為什麼我喝起來的時候,居然有種窖藏的感覺?”
大姐笑了笑,“這都被你發現了?”
“這可是商業機密,不能告訴你!”
王東哈哈一笑,顯然知道大姐是在開玩笑。
姐弟之間,哪有什麼秘密。
就算是商業機密,既然他問出口,大姐肯定也會知無不言言無不儘。
眼見四下無人,大姐壓低聲音道:“這款白酒,不是出自酒廠的正規師傅,而是一個民間的釀酒師傅。”
“民間的釀酒師傅,我怎麼不知道?”
大姐哈哈一笑,“不知道?”
“王援朝師傅,拿到你不知道?”
王東聞言一愣,“爸?這款酒是爸釀的?我可沒聽說過咱爸會釀酒啊?隻知道咱爸愛喝酒!”
大姐解釋道:“我也不知道咱爸會釀酒。”
“咱們家裡不是有幾瓶陳年老酒嘛,當時我把那幾瓶老酒拿到城裡,跟廠裡的師傅進行溝通。”
“打算進行一下口譯和口感的複刻!”
“結果那些師傅驚為天人,我這才知道,咱爸深藏不露!”
“後來在我再三的威逼利誘之下,爸才吐露口風,說是這些酒是他親自釀製。”
“而且是利用一張古方,複方的來曆,咱爸沒說。”
“不過,這其中涉及到了古法秘藝。”
“大概就是,桃花曲+端午曲+重陽曲三種酒曲重新配比。”
“而且,你記得咱們家院裡的那棵榕樹嗎?”
王東點頭,“有印象,怎麼了?”
“那株榕樹,按照父親的說法住,已經有百年曆史了。”
“也就在那株樹下,埋藏著王家傳下來的酒曲。”
“具體我不懂,父親說是土壤特殊,其中含有的某種物質,能夠賦予主體獨特的胭脂紅色澤。”
王東聞言,又把剛才那一瓶白酒拿到近前。
果然,發現酒水呈現輕輕的淡紅色。
大姐繼續說道:“對於這些酒曲,咱爸可是寶貝得很,原以為我是拿去糟蹋。”
“後來得知,我是打算把這個釀造工藝發揚光大。”
“爸爸這些酒曲,無償贈送給了我!”
“要是沒有爸的支持,這第一批原漿,恐怕也不可能設置得這麼成功。”
王東不由唏噓道:“姐,我是真沒想到,咱爸居然這麼深藏不露。”
“我也知道爸會釀酒,但我以為爸是業餘玩玩,沒想到這麼專業。”
也不怪王東不懂,之前在東海那會,他隻知道父親喝酒,偏偏他自己又不喝酒。
所以對於家裡的那些白酒,王東從來沒有碰過。
後來也是當兵之後,這才逐漸接觸到了白酒,也慢慢染上了酒癮。
喝得多了,自然也就懂了。