接著放入口中。
入口是鹹鮮的味道，接著便是排骨獨有的肉香，上麵還沾染了幾分油炸薄荷的油香和薄荷的味道。
為什麼要在不過r
“大家聽聽這個聲音。”
李瀟把排骨放口中，隨著直播間裡麵就聽到了他吃東西的聲音。
排骨在口腔中哢嚓哢嚓的被嚼碎，聽起來就讓人覺得這個排骨肯定很脆。
將那塊排骨外麵的肉吃完，李瀟輕而易舉的吐出一條長長的骨頭。
標準的排骨。
這骨頭也太好啃了吧。
“大家看看這個排骨真的炸了很長時間。”
“且紮這個排骨肯定用的是很高的油溫，但是炸的時間又沒有過長。”
李瀟用筷子在排骨上麵敲了敲，聽聲音就覺得這個排骨的外表應該是硬硬的。
但是炸到這種狀態的瘦肉，肉的香味反而會十分突出。
李瀟用筷子將那塊排骨扒拉開。
接下來大家都看到這塊排骨當中柔嫩多汁的內裡。
雖然外表看起來已經被炸的都快糊了，而且看起來已經被炸的沒有多少水份了。
誰能想到這油炸排骨的內裡，看起來居然十分的粉嫩。
而且用筷子一戳就能看到肉裡溢出的肉汁。
的確是需要很大的火候才能夠把排骨炸到這樣的程度吧。
外麵酥脆，內裡多汁，又能很方便的啃下來的排骨。
想想就讓人口水直流。
李瀟又加了一塊被油炸過的腸子。
這一段是豬的小腸，被油炸之後，上麵透著一股濃鬱的油香和焦香。
放入口中，就是豬腸獨特的氣味，混雜著油炸後的焦香。
豬腸原本吃起來是偏脆的口感，然而這樣雜誌過後的豬腸，同樣也達到了外脆裡嫩程度。
雖然油炸的食品不是很健康，但是它好吃呀。
“這個豬小腸油炸之後也很好吃，要是大家喜歡吃豬腸子的話，可以嘗試一下。”
“方法很簡單，就是豬腸洗乾淨之後切段大火油炸，之後撒上調料就可以了。”
彈幕上。
“我覺得這道菜吃完之後一定會長痘。”
“我覺得這道菜真的很熱氣，這吃完之後，我得喝多少涼茶才能把熱氣壓下去？”
“目測吃完之後會嗓子痛。”
“油炸食品是真的香，我超愛油炸食品，但是我的臉不允許我吃那麼多油炸食品。”
“我每次吃完炸雞之後，第二天都會長痘，這油炸排骨雖然我很想嘗試，但是想到我的臉還是算了吧。”
“感覺這個菜太油膩了，都是油炸的。”
“但是我想吃，我很想吃，之前我姥姥也給我做炸排骨，然後我特彆愛吃。”
“後來我出去念大學，好久沒有吃過奶奶做的炸排骨了。”
“我也覺得好想吃，所以我決定試試，不說了，家人們我要去菜市場了。”
“去菜市場乾什麼？去買排骨嗎？這都下午了，我覺得都挑不到什麼好的了。”
“買菜一定要早一點去啊，早一點去才能買到更新鮮的食材。”
“像人家大飯店有的四五點就去訂購食材了。”
“前麵的你在瞎說什麼？人家大飯店肯定都是有穩定合作的供貨商的吧？現在還會有幾個商家能大早上的早起去買新鮮食材？”
“前麵的你彆說，這還真的有。”
“你怎麼知道真的有，你家又不開店？”
“你是什麼杠精，我也是服了，什麼都能杠起來，是嗎？”
“你才是杠精，你才是杠精。”
“……”
李瀟夾了一筷子薄荷，放到碗裡。
薄荷被炸的又乾又脆。
隻要筷子上稍微使用一點力氣，那薄荷葉就會碎掉。
放入口中同樣是酥酥脆脆的口感。
和一般的蔬菜口感完全不同，是真的炸了很久才能把薄荷炸的這麼脆。
然而雖然已經炸了很久，這薄荷葉子卻一點也沒有糊，甚至沒有一點點焦的地方，看上去翠綠無比。
隻不過比新鮮薄荷顏色更加鮮豔了一些。
而且薄荷的形狀也沒有被破壞，足以看出這店家對火候的掌控之高。
接下來的老奶洋芋和醃菜炒肉，那自然不用說。
老奶洋芋軟糯可口，放進嘴裡一抿就化。
醃菜炒肉，酸辣鹹香，肉質細嫩。
另外這家的米飯煮的也很好，不軟不硬，很合李瀟的口味。
而且煮出來的米飯沒有黏在一起，而是粒粒分明。
聞一聞這個米香，就能分辨出不是市麵上常賣的那種米。
而是本地自己種出來的新米。
飯香菜香，李瀟吃完了魚，還吃了兩碗大米飯。
最後把李瀟給吃撐了。
“大家知道這個油炸排骨是怎麼做出來的嗎？”
“首先我們買來市麵上新鮮的排骨，剁成要油炸的小塊。”
“然後我們在排骨上麵撒上一勺麵粉，拌勻之後加水浸泡半小時再洗淨。”
“這樣洗出來的排骨可以更好的去除上麵原有的灰塵，血汙，而且排骨做出來之後不會很柴。”
“排骨洗好之後，我們把排骨放入盆裡，放入鹽，胡椒，十三香進行醃製。”
“然後我們把排骨用手抓勻，接下來放上保鮮膜，然後放入冰箱冷藏入味。”
“一個小時之後將排骨取出，然後在排骨裡麵打上一個雞蛋。”
“接下來我們在排骨裡麵放麵粉，當然也可以使用澱粉。”
“不過這裡大家要注意一下放麵粉的量，麵粉隻要薄薄的一層，剛好包裹住排骨就可以了。”
“如果澱粉放的太多的話，那我們就做的不是炸排骨，而是炸酥肉了。”
“接下來準備一口洗乾淨的鍋，等鍋中的水汽燒乾之後倒入菜籽油，等油溫升高之後，把排骨放進去慢慢炸。”
“這裡注意要多多翻動排骨，是排骨受熱均勻。”
“等到排骨炸至金黃就可以撈出，接下來再大火熱油進行第二次複炸，這樣炸出來的排骨會更加脆。”
“排骨撈出來之後，放上調料就可以吃了。”