豬獾油可是個好東西。
煉好之後不但能跟豬油一樣炒菜吃麵,還能治療燒傷。
一般燒傷,隻要將傷口洗淨抹上一點豬獾油,不但可以起到消炎鎮痛的效果,好了之後甚至連疤都不會留。
雖說其中原理,便是在幾十年之後都沒人能說的清楚。
但效果確是實打實的,堪稱神奇。
不過即便如此,煉製豬獾油的過程和煉製豬油的過程卻差彆不大。
唯一要注意的就是都不能在焯水之後直接下鍋。
而是得在鍋裡預留點水,然後再下油。
否則的話油出不乾淨不說,煉出的油裡還容易有股焦糊味。
要先放點水那就不一樣了。
在水乾的過程中會出一部分油,起到潤鍋的作用。
這樣煉製出來的油不但出的乾淨,而且還不會有半點異味,無論是吃麵還是炒菜,那都香的很。
在煉油的同時,楊振也沒忘了將留的豬獾肉以及豬雜雞雜等能吃的該切的切,該剁的剁。
等一切忙完,豬獾板油的油渣早已縮成小小的一團,全部飄在了液狀豬獾油的之上,呈現淡淡的焦黃色。
出現這種情況,說明油已經煉好。
油渣也是道好菜,可以撈起來留著下酒。
不過切了一堆肉片的楊振此刻自然是看不上這些油渣,因而乾脆和油一起找了個瓦罐裝著,準備留著在以後沒肉吃的時候和油一起吃,就當吃肉了。
把油罐抱到宿舍放著,以免被老鼠之類的偷吃後。
楊振便借著鍋底剩餘的殘油開始炒豬獾肉。
隨著豬獾肉下鍋,濃烈的肉香便開始在滿山穀的飄蕩了開來。
在這肉香的刺激下,幾條狗那是上躥下跳,特彆是黑虎,嚎的簡直地動山搖,似乎生怕楊振吃肉把它給忘了似的。
“這個饞狗!”
聽到動靜的楊振是笑罵不已。
嘴裡雖然罵著黑虎饞狗,但楊振自己的模樣卻明顯也沒好到哪兒去。
肉還沒出鍋呢就已經往嘴裡塞了好幾筷子,咬的是滿嘴流油,吃的是眉開眼笑。
炒完出鍋,連肉帶雞雜豬雜又是滿滿的半盆,油汪汪香噴噴。
光是看著都直讓人流口水,就更彆提吃了。
隻可惜幾條狗鬨騰的實在太厲害,所以楊振不得不先放棄大快朵頤的打算,準備先將幾條狗喂了再說。
雖說今兒又是豬獾頭又是野雞脖子豬雜雞雜之類,各種肉著實不少。
但幾條狗一分,卻又明顯分不多少。
因而想了一想,楊振最終又和了一點棒子麵,先在炒肉的鍋裡把油花蹭了個乾淨,然後才倒進豬頭豬雜之類的一起煮。
隨著棒子麵倒進去,一鍋狗食是肉眼可見的變得粘稠了起來。
分分倒進狗食槽,又特意將留出來的豬獾頭當著眾狗的麵丟給黑虎,以助其彰顯頭狗的地位之後,楊振這才進了宿舍,坐在大通鋪上開始大快朵頤。
開始幾塊,楊振吃的非常香。
但多吃一陣之後,楊振就感到有點膩,肚子也開始隱隱作痛。
不過楊振卻半點沒有停下的意思。
因為他很清楚之所以會出現這種情況是因為飲食長期太過缺乏油水所致,隻要多吃幾回肉就沒事了。
隻是現在正長身體,正是需要補充營養的機會。
楊振可沒時間給腸胃滿滿適應。
也是因此,即便吃的越多肚子越不舒服,但楊振卻還是直往嘴裡猛塞,直到半盆肉都吃的乾乾淨淨,這才算是罷休。