第二天同樣是睡到自然醒，這兩天的日子相比之前，顯得清閒了一些，他反倒有些不習慣了。
這人呐，一旦忙久了，滿腦子都是好好休息，可真當閒下來以後，又總會感覺有些空虛。
由於每天總共需要賣4000份小吃，所以在蘇陽的規劃下，每位吃客就限定為一份涼皮以及一份肉夾饃。
等於說，兩天的時間，蘇陽需要準備4000份肉夾饃的肉。
肉夾饃的肉需要單獨製作臘汁肉，而最適合的肉則是五花肉或者豬前腿。
這兩種肉質地較軟，久煮不柴，並且入口油潤。
蘇陽想了想，聯係了孫曼，讓她向與依陽食品合作的供貨商直接把需要的五花肉送過來。
由於用量比較多，讓羅江去采購顯然不合適。
如今曹廠長不在，這方麵的工作自然就交給了孫曼。
蘇陽伸了個懶腰“五花肉的事情搞定，家裡還有很多香料，接下來就是麵粉了。”
他穿好衣服坐上小電驢出門，本想在小區門口的商店隨便買兩個依陽包子當早餐對付一口，卻沒想到明明過了上班時間，卻也排滿了隊。
依陽食品的爆火，讓各個小商店也都自發購買了蒸箱，開始了現蒸包子的業務。
隔著人群看了眼匆忙的包子打包員，似乎這小區門口的商店，也沒剩多少依陽包子的庫存了。
——“隨著老外越來越多，江北市的依陽食品產能壓力也變大了。”
蘇陽本就是懶得自己蒸包子才想著出來買，可看見這麼多人排隊後，他也果斷放棄了這個想法。
趁著還沒有人發現他，趕緊離開現場！
半小時後，蘇陽提著數大袋麵粉回到家中。
把麵粉搬到廚房後，蘇陽便看起了電視。
涼皮、饃，蘇陽都不打算這麼早做。
畢竟明天才出攤，現在做的話存放的時間就過久了些。
但臘汁肉可以先做。
今晚，又是一個不眠之夜。
看了會電影後，蘇陽訂購的五花肉也都送了過來。
除了五花肉，連帶著的還有豬骨以及雞爪。
臘汁肉，有著鹵的這麼個過程，但相較於蘇陽之前做的鹵菜，亦有區彆。
第一步，就是需要熬高湯。
豬骨跟雞爪洗淨焯水後，蘇陽直接扔入鍋中開始小火慢熬。
畢竟需要準備的臘汁肉很多，所以蘇陽直接是用上了便攜灶台，同起數個大鍋。
熬高湯的時間他也沒閒著，而是為之後做著準備。
送來的五花肉全部用噴槍火燎，破壞豬皮表麵的汗腺以及沒弄乾淨的豬毛，將豬皮上的黑色碳化物處理乾淨後，直接將五花肉切割成合適的大小形狀，泡進水裡，去除血水。
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