這家飯店從內到外，都是華夏民國時期的風格。店鋪之內還掛著不少字畫，張震隻是掃了一眼，也沒有什麼興趣細看。
仨人進門之後，立刻就有身穿大紅旗袍的女迎賓過來招呼。
隻可惜這兩個女迎賓都是金發碧眼的外國妞，身穿華夏特色的衣服，讓她們顯得有些不倫不類。
張震此刻心裡開始默默祈禱，希望這家飯店的菜可千萬彆像這些服務員一樣不倫不類的。
就在這時，一位文質彬彬的華夏男子從後廚方向走了出來，他戴著一副黑框眼鏡，頭發梳理得整整齊齊，身上穿著一件中山裝，頗有幾分老學究的味道。
“歡迎各位光臨雅舍齋，鄙人楊愛蓮是這家店的老板，還望各位用餐愉快。”
老板微笑著說道，聲音溫和而儒雅。
周冰笑著介紹道，“楊老板，這位是楚姐，這位是我的小師弟張震。
他們可是慕名而來，想嘗嘗你這根據《雅舍談吃》改造的菜肴呢。”
老板微微點頭，眼中閃過一絲自豪。
“能得到幾位的賞識，是小店的榮幸。
實不相瞞，我對梁實秋先生的《雅舍談吃》愛不釋手，便想著將書中的一些菜品進行改良，讓更多的人能品嘗到其中的美味。
隻是這改良嘛，難免要考慮到當地食客的口味，所以做了些符合歐洲人習慣的調整。”
不一會兒，菜肴陸續上桌。
頭一道菜就是鐵鍋烘蛋，這道菜在雅舍談吃裡麵著重介紹過，屬於京魯菜之中的敬菜，跟三不沾有點異曲同工之處。
所謂的敬菜，就是除了客人點單的菜品之外，另外贈送的菜品。
所以用的食材都是廚房裡的下腳料。
在許多菜品之中都會用到雞蛋清掛糊，但是蛋黃就剩下了。
所以才會用蛋黃製作三不沾和鐵鍋烘蛋之類的菜，作為搭頭，表達菜館的敬意。
張震看著這些改良成小鍋的鐵鍋烘蛋，心中不禁有些期待。
然而，當他嘗了第一口之後，微微皺了皺眉頭。
這道菜表麵上看是華夏菜的模樣，可味道卻與正宗的華夏風味相差甚遠，顯然是為了迎合歐洲人的口味做了不少改變。
尤其是加了大量的糖和麵粉，讓這道菜吃起來更像是葡式蛋撻的味道。
楚若雲也嘗了嘗，不露聲色地笑道。
“這味道，確實和咱們在國內吃的不太一樣呢。”
周冰無奈地笑了笑。
“我就說嘛，雖然是華夏菜的底子，但到底是在國外做了調整，不太對咱們的胃口。
不過，也算是一種獨特的嘗試吧。”
楊老板似乎看出了他們的失望，解釋道。
“實在抱歉，讓幾位有些失望了。
不過，在這異國他鄉，想要完全還原華夏菜的味道也確實不容易。還望幾位海涵。”
幾位請嘗嘗其他菜，我感覺有幾道還是非常複古的。
果真不一會兒炙子烤肉就上桌了。
看到這道菜張震也有點無語，正經的炙子烤肉需要用到炙子這件特殊炊具，才能做出原汁原味。
但是這老板一改良，就改成了鐵板烤肉的意思，而且烤的也不是牛羊肉，而是五花肉整的像是韓餐一樣，弄得張震大倒胃口。