大米作為主食之一，有著多種多樣的烹飪方式和美味的搭配。以下是一些用大米製作的美味佳肴推薦
揚州炒飯將蒸熟的米飯與火腿、蝦仁、雞蛋、青豆等多種食材一起快炒，調味後出鍋，色香味俱佳。
煲仔飯在砂鍋中加入浸泡過的大米和水，再鋪上臘味、青菜等食材，小火慢煮至飯熟菜香，底部還有一層金黃鍋巴，口感豐富。
大米粥將大米熬煮成粥，可加入紅棗、蓮子、百合等食材增加營養和口感，適合早餐或夜宵。
大米糕將大米磨成粉後加入適量的水和糖攪拌均勻，蒸熟後即可製成香甜軟糯的大米糕，可作為甜點食用。
壽司以大米為主要原料，經過醋調味後與海鮮、蔬菜等食材搭配卷製而成，是日本料理中的經典美食。
米布丁將煮熟的米飯與牛奶、糖等調料混合均勻，放入冰箱冷藏凝固後即可享用，口感細膩爽滑。
南瓜飯將南瓜切塊後與大米一同蒸煮，南瓜的香甜會滲透到米飯中，使整道菜味道濃鬱。
菠蘿炒飯利用菠蘿的清甜與米飯的香氣相結合，再加入蝦仁、腰果等配料快炒而成，色彩鮮豔且味道鮮美。
竹筒飯將浸泡過的大米與臘肉、香菇等食材放入新鮮的竹筒中，封口後烤製而成，具有獨特的竹香味。
咖喱雞飯先燉煮好咖喱雞塊，再將蒸熟的米飯盛出，澆上咖喱雞塊即可享用，是一道簡單易做的美味佳肴。
以上這些隻是大米的部分做法，實際上大米的烹飪方式還有很多種，可以根據個人口味和喜好進行創新和嘗試。
使用大米製作小零食是一種既有趣又實用的方式，可以將家裡常見的大米變成各種美味的小吃。以下是一些用大米製作小零食的方法
一、大米糍粑
材料食用油、紅糖（或糖稀、蜂蜜）。
步驟
把煮熟的米飯裝入袋子裡搗爛至看不見米粒的程度。
手上抹適量水防粘，把米團成條或其他形狀。
下油鍋煎至金黃，淋上紅糖漿即可。
二、英式米布丁
材料牛奶、砂糖、剩飯。
步驟
牛奶加砂糖小火煮開，加入米飯燒開。
一邊煮一邊攪，堅持10分鐘直到濃稠。
熄火倒入模具中冷藏2小時以上即可。
三、牛奶米糕
材料牛奶、砂糖、剩飯（需要破壁機）。
步驟
牛奶和米飯煮好後，用破壁機打成細膩的米糊。
冷藏後食用口感更細膩。
四、粢飯糕
材料剩飯、基礎調料、食用油。
步驟（上海傳統早餐做法）
米飯裡拌些火腿、海苔調味（不放也行）。
裝進盒子裡壓實，冷藏定型，切成小方塊。
放進油鍋裡炸香脆。
五、大米鍋巴